Pasqua 2019

Pasqua 2019

21 Aprile – Pranzo

Entratina di benvenuto

Crema di melone con burrata e speck di Sauris
Accompagnata da Prosecco di Treviso Extra Dry

Antipasto


Cartoccio di quaglia in pasta fillo con salsa al Porto, servito con prosciutto cotto d’oca, mela foie gras e crumble al rosmarino


Primo

Gnocchi agli asparagi serviti su crema di Castelmagno con guanciale di Amatrice croccante


Secondo

Capretto sardo al mirto con olive verdi e nere e cestino di patate al forno


Sorbetto

Al pompelmo rosa con stecche di meringa alle nocciole


Dolce

Tortino al limone candito con gelato allo zenzero e mousse al tè verde matcha

Acqua e caffè

Prezzo del menu’ a persona, vini esclusi, € 55,00=