San Valentino 2019

Entratina di benvenuto

Crema di fagioli neri profumata allo zenzero con veli di marlin affumicato Accompagnata da Prosecco di Treviso

Antipasto

Ceviche di gamberoni e
granchio con dressing al mango e zenzero e cialda al nero di seppia

Primo

Gnocchi di patate e baccalà gratinati al pecorino dolce di grotta con ragú di mare

Secondo

Spedino ai tre pesci:
– Involtino di gamberone e seppia
– Capasanta in camicia di pancetta tesa d’Arnad
– Triglia mollicata con coda di gambero Servito con emulsione di pomodoro e basilico

Dolce

Mousse al cioccolato bianco “Ivoire” con cuore al tè verde matcha e composta di mandarini

Prezzo a persona (con acqua e caffè, vini esclusi) € 50,00=